こんにちは、くま子です。
料理は得意ではないけどお弁当を作って、食費を節約しています。
自炊は得意ではないので外食やお店で買うお弁当を買っていましたが、いつの間にかお金がない・・・という状態で、将来や老後の不安が大きくなったことがきっかけで節約することにしました。
だけど、料理は得意じゃないし自分の時間が少なくなるのも嫌・・・
ということで、いかに手軽に作れて、かつ節約に効果的なお弁当を作りたいということで始めました。
毎日お弁当を作ることは無理なので、週末に翌週5日分のお弁当を作ることにしました。
6月30日のお弁当
- 厚焼き卵 （5個） ￥100
- さつま揚げ （1袋） ￥168
- 中華野菜ミックス（1袋の5分の1） ￥40 業務スーパー
- 海老冷凍 （1袋の3分の2） ￥340 業務スーパー
- 小松菜 （1袋） ￥110
- 玉ねぎ （半分） ￥100
- 長ネギ （1パックの3分の1）￥33
上記の材料で準備したおかずは以下の4つです。
- ① 小松菜と中華野菜ミックス炒め
- ② 海老チリ
- ③ 厚焼き卵
- ④ さつま揚げ
写真は1日分のお弁当で、このお弁当を5日分作っています。金額は合計891円となり、1日分のお弁当代は180円です。お店の安いお弁当でも400円くらいする世の中で、業務スーパーの冷凍野菜や冷凍材料を使うことで、安くお手軽にお弁当を作ることができるんですよね。料理に時間や負担をかけたくない私にも作れています。
今回使った業務スーパーの冷凍材料はこちらです。
海老チリの材料は、冷凍海老、玉ねぎ、長ネギで、味付けはこのタレだけで海老チリの味が完成します。このタレは業務スーパーで買ったものでイメージ通りの海老チリの味で美味しいです。今回のお弁当5日分の海老チリには、ボトルの5分の1くらいの量を使いました。
小松菜と中華野菜ミックス炒めは、小松菜を4センチくらいに切って中華野菜ミックスと一緒に炒め、火が通ってやわらかくなってきたら、味の素の「中華あじ」の調味料を小さじ1より少し多めの量を追加して、全体になじませたらできあがり。中華風味が小松菜の香りと合って美味しいです。
料理に時間や負担をかけたくない人でも、便利なものを使うことによってお弁当を作ることができて節約にもつながる、手軽で経済的にも効果的なお弁当を作っていきたいと思います。
それでは、また！ くま子